2 Apr 2020
凌駕2号店が閉店となって、2020年3月にオープン。
大岡山の南エリアの飲食店が菱負けあう場所。花時計とたんやの間にあります。なぜかここだけはお店がころころ変わる。
自分の知っている限り、二郎インスパイヤの「麺でる」→激辛唐辛子ラーメン「新紅」→謎のロボットヌードル店→凌駕2号店となり、今回は凌駕がそのまま看板を変えてオープン。内装は凌駕2号店を引き継いでいます。
つけ麺に最後〆をいれて￥８００
中華風の濃い味のつけ麺ですが、〆にお米と玉子を入れてもらいことができます。〆まで考えるとかなりの好コスパ。がんばってほしいですね！
思うに、この場所は家賃とスぺースのバランスが悪いんだと思います。両隣のお店と違って、入り口正面に調理スペースがあります。そのために席数があまりとれない。なおかつ、夜間はそんなに人が歩く場所でもないので、ランチタイムの回転を重視しなくてはならない立地。ランチタイムでにぎわってナンボの環境なのに、キッチンの場所が悪く席数があまりとれない構造にせざるを得ないというのが致命的なんじゃないでしょうか。
